Μαντεμένια μαγειρικά σκεύη με διατήρηση της θερμότητας, ανθεκτικότητα, δυνατότητα χρήσης σε υψηλές θερμοκρασίες και αντικολλητικό τηγάνι αξίας ψησίματος μετά το κατάλληλο καρύκευμα.Τα καρυκεύματα χρησιμοποιούνται επίσης για την προστασία του εκτεθειμένου χυτοσιδήρου από τη σκουριά.Οι τύποι μαγειρικών σκευών από χυτοσίδηρο περιλαμβάνουν τηγάνια, ολλανδικούς φούρνους, φούρνους, σχάρα με επίπεδη κορυφή, πρέσες Panini, φριτέζες και τηγάνια.
Διαδικασία: πρώτα ανοίξτε το καλούπι και, στη συνέχεια, δημιουργήστε τη χύτευση, λεπτό γυάλισμα, γυάλισμα, και στη συνέχεια μέσω ψεκασμού και στη συνέχεια σχηματισμό.
Μια μελέτη της Αμερικανικής Διαιτολογικής Εταιρείας διαπίστωσε ότι τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο ξεπλένουν σημαντικές ποσότητες διατροφικού σιδήρου από τα τρόφιμα.Η απορρόφηση του σιδήρου ποικίλλει ανάλογα με το φαγητό, την οξύτητα, την περιεκτικότητα σε νερό, το χρόνο μαγειρέματος και τη διάρκεια ζωής της κουζίνας.Υπήρξε 945% αύξηση του σιδήρου στη σάλτσα μακαρονιών (από 0,61 mg / 100 g σε 5,77 mg / 100 g), ενώ η αύξηση ήταν λιγότερο δραματική σε άλλα τρόφιμα.Ο σίδηρος στο ψωμί καλαμποκιού, για παράδειγμα, αυξήθηκε κατά 28%, από 0,67 σε 0,86 mg / 100 g.Τα φάρμακα για την αναιμία και τα άτομα με ανεπάρκεια σιδήρου μπορεί να ωφεληθούν από αυτό το αποτέλεσμα, το οποίο είναι η βάση για την ανάπτυξη του Lucky iron fish (ένας τύπος σιδήρου πλινθώματος).Χρησιμοποιείται στη μαγειρική για να παρέχει διαιτητικό σίδηρο σε άτομα με έλλειψη σιδήρου.Με την ανθρώπινη αιμοχρωμάτωση (υπερφόρτωση σιδήρου, ασθένεια του χαλκού), η χρήση θα πρέπει να αποφεύγεται λόγω της επίδρασης της έκπλυσης σιδήρου σε μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο τροφίμων.
Το δοχείο από χυτοσίδηρο είναι κατασκευασμένο από χύτευση καλουπιού τήξης γκρι σιδήρου, η μεταφορά θερμότητας είναι αργή, η μεταφορά θερμότητας είναι ομοιόμορφη, αλλά ο δακτύλιος του δοχείου είναι παχύς, τραχύς κόκκος, επίσης εύκολος να σπάσει.Το λεπτό σιδερένιο δοχείο είναι κατασκευασμένο από μαύρη σφυρηλάτηση φύλλων σιδήρου ή σφυρηλάτηση με το χέρι, με λεπτό δακτύλιο, χαρακτηριστικά γρήγορης μεταφοράς θερμότητας.Η μαντεμένια κατσαρόλα έχει ένα χαρακτηριστικό ότι όταν η θερμοκρασία της φωτιάς ξεπεράσει τους 200℃, η μαντεμένια κατσαρόλα θα ελέγχει τη θερμοκρασία του φαγητού στους 230℃ εκπέμποντας κάποια θερμική ενέργεια, ενώ το λεπτό σιδερένιο δοχείο μεταδίδει απευθείας τη θερμοκρασία της φωτιάς στο φαγητό.Για τη μέση οικογένεια, η χρήση χυτοσιδήρου δοχείου είναι καλύτερη.
.Λόγω των πλεονεκτημάτων του χυτοσιδήρου δοχείο, επειδή είναι κατασκευασμένο από λεπτό σίδηρο, λιγότερες ακαθαρσίες, έτσι ώστε η μεταφορά θερμότητας είναι πιο ομοιόμορφη, δεν είναι εύκολο να εμφανιστεί κολλώδες φαινόμενο δοχείο?Λόγω των καλών υλικών, η θερμοκρασία μέσα στο δοχείο μπορεί να φτάσει υψηλότερα.Σε σύγκριση με τη λεγόμενη κατσαρόλα χωρίς καπνό και αντικολλητική κατσαρόλα, ο μοναδικός σχεδιασμός του σώματος της κατσαρόλας χωρίς επίστρωση εξαλείφει θεμελιωδώς τη βλάβη της χημικής επικάλυψης και των προϊόντων αλουμινίου στο ανθρώπινο σώμα, έτσι ώστε όλη η οικογένεια να απολαμβάνει υγεία και νόστιμο φαγητό χωρίς να καταστρέφει τη θρεπτική σύνθεση των πιάτων
Ώρα δημοσίευσης: Φεβ-16-2023